การดําเนินโครงการ

1   นางสาวสาริสา นามสิน ปีที่ 2

คนรุ่นใหม่ที่หันมาเป็นเกษตรกรอย่างเต็มตัว มีความโดดเด่นในเรื่องการพัฒนาฟาร์มเกษตรอินทรีย์ ภายใต้แนวคิดการจัดการของเสียให้เป็นศูนย์ (Zero waste) กิจกรรมภายในฟาร์มมีการปลูกผักสลัด เลี้ยงไก่ไข่ เป็ด และเลี้ยงแมลงวันลายเพื่อเพิ่มโปรตีนในอาหารไก่

ในปี 2564 มูลนิธิสุทธิรัตน์ อยู่วิทยา ได้มอบเงินสนับสนุน จำนวน 60,000 บาท เพื่อยกระดับมาตรฐานการผลผลิตไก่ไข่ให้เป็นไปตามหลักเกณฑ์มาตรฐานปศุสัตว์อินทรีย์ประเทศไทย (DLD Organic Thailand) เพื่อพัฒนาระบบการผลิตให้มีมาตรฐานที่นำไปสู่ผลผลิตที่มีคุณภาพ อีกทั้งยังสร้างความเชื่อมั่นในคุณภาพสินค้า ให้กับผู้บริโภค พร้อมกันนี้เกษตรกรยังสามารถพัฒนาตนเองก้าวสู่การเป็นผู้ประกอบการธุรกิจเกษตรอินทรีย์ได้ โดยได้เข้าร่วมเป็นวิทยากรให้ความรู้ แลกเปลี่ยนประสบการณ์ กับผู้อบรมในโครงการ “อบรมเกษตรอินทรีย์ วิถีเพอร์มาคัลเจอร์” ที่จัดโดยมูลนิธิสุทธิรัตน์ อยู่วิทยา

2   ศูนย์เรียนรู้เกษตรทฤษฏีใหม่หัวใจอินทรีย์

กลุ่มเกษตรกรที่มีอุดมการณ์ในการขับเคลื่อนเชิงนโยบายด้านเกษตรอินทรีย์ในเขตพื้นที่ภาคกลาง พร้อมจัดตั้งเป็นศูนย์เรียนรู้เกษตรอินทรีย์วิถีเพอร์มาคัลเจอร์ (Permaculture) ที่ใช้ชื่อว่า “ศูนย์เรียนรู้เกษตรทฤษฎีใหม่หัวใจอินทรีย์” เพื่อเผยแพร่องค์ความรู้ในการทำฟาร์มอินทรีย์เชิงท่องเที่ยว ได้แก่ การเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว การย่ำดิน การปรับพื้นที่แปลง ไปจนถึงการทำบ้านดิน เกิดการต่อยอดพื้นที่ฟาร์มให้เป็นโฮมสเตย์ที่สร้างรายได้ให้กับสมาชิกอย่างยั่งยืน

ในปี 2564 มูลนิธิสุทธิรัตน์ อยู่วิทยา ได้เล็งเห็นถึงศักยภาพของกลุ่มในการขับเคลื่อนงานด้านเกษตรอินทรีย์และสามารถถ่ายทอดความรู้แก่ผู้ที่สนใจ จึงสนับสนุนทุนพัฒนาศักยภาพเกษตรกร และพัฒนาศูนย์เรียนรู้ฯ จำนวน 50,000 บาท โดยการไปศึกษาดูงานในพื้นที่ TT Organic Farm อำเภอเมืองราชบุรี จังหวัดราชบุรี เพื่อยกระดับความรู้ความเข้าใจในกระบวนการผลิตแบบอินทรีย์ให้กับเกษตรกรมากยิ่งขึ้น และสนับสนุนการพัฒนา ปรับปรุง พื้นที่สำหรับถ่ายทอดองค์ความรู้เกษตรอินทรีย์วิถีเพอร์มาคัลเจอร์ (Permaculture) ด้านเทคนิคการทำเกษตรอินทรีย์แบบครบวงจร เช่น ปรับปรุงบำรุงดิน ทำปุ๋ยหมัก การหมุนเวียนทรัพยากรในฟาร์ม และการทำนาอินทรีย์