โครงการสนับสนุนการผลิตอาหารปลอดภัยในโรงเรียน

   โรงเรียนวัดเขายี่สาร (ประมุขเวชกิจ) เป็นโรงเรียนขนาดเล็กในจังหวัดสมุทรสงครามที่ดำเนินการจัดการศึกษาให้แก่เด็กในชุมชนตั้งแต่วัยจิ๋วในระดับอนุบาล จนถึงเด็กโตในระดับประถมศึกษาตอนปลาย โดยมีนักเรียนในสังกัดไม่ถึง 80 คน และมีจำนวนครูผู้สอนทุกระดับชั้นเพียงแค่ 10 คนเท่านั้น ครูหนึ่งคนจึงต้องดูแลการเรียนการสอนในหลายวิชา รวมทั้งควบหน้าที่บริหารงานอื่นๆ ของโรงเรียนไปด้วยกัน 

     มูลนิธิสุทธิรัตน์ อยู่วิทยา เล็งเห็นถึงความสำคัญของการส่งเสริมการจัดการเรียนการสอนให้กับนักเรียนในรูปแบบบูรณาการ จึงสนับสนุนงบประมาณ "โครงการเกษตรอินทรีย์วิถีธรรมชาติ" โดยมีเป้าหมายเพื่อพัฒนาไปสู่การเป็นหลักสูตรฐานสมรรถนะ ที่เน้นส่งเสริมสมรรถนะของเด็กนักเรียนในการเพาะปลูกในรูปแบบเกษตรอินทรีย์ ที่สอดคล้องกับบริบทในพื้นที่ ส่งผลต่อการเสริมสร้างคุณภาพชีวิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ให้ผู้เรียนมีทักษะและจิตสำนึกที่ดีในการทำเกษตรกรรม ได้รับข้อมูลเกษตรอินทรีย์ที่ถูกต้องจากผู้เชี่ยวชาญ ขณะเดียวกันสถานศึกษาก็สามารถวางหลักสูตรเกษตรอินทรีย์ในโรงเรียนอย่างเข้มแข็ง และเป็นต้นแบบการเรียนรู้ผ่านเกษตรอินทรีย์อย่างยั่งยืน

เป้าหมายโครงการ

การดำเนินโครงการ มีเป้าหมายให้เด็กนักเรียนมีความรู้เรื่องอาหารปลอดภัย การเพาะปลูกพืชในระบบเกษตรอินทรีย์ ผ่านกิจกรรมการเรียนรู้ในชั่วโมง “ลดเวลาเรียนเพิ่มเวลารู้” เพื่อให้เกิดความเข้าใจ ความตระหนักในเรื่องของอาหารที่ปลอดภัยต่อการบริโภค และการเพาะปลูกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ความสำคัญของโครงการ

“เด็ก คืออนาคตของชาติ” การสนับสนุนให้เด็กมีสุขภาพแข็งแรง เติบโตสมวัย ส่งผลต่อการสร้างพัฒนาการการเรียนรู้ที่ดี ทำให้เกิดประชากรที่มีคุณภาพในการพัฒนาประเทศชาติ เราจึงมุ่งเน้นการจัดทำโครงการอาหารปลอดภัยหัวใจอินทรีย์ในโรงเรียนเพื่อสร้างความรู้ ความเข้าใจ และความตระหนักในเรื่องอาหารที่ปลอดภัย ผลกระทบต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม เพราะโรงเรียนถือเป็นจุดเริ่มต้นของการสร้างการเรียนรู้ของเด็กที่จะเป็นอนาคตในการขับเคลื่อนเรื่องอาหารปลอดภัยต่อไป

โครงการสนับสนุนการผลิตอาหารปลอดภัยในโรงเรียน